overall whitespace & encoding fixes

patch from Matthias Schwarzott:
- use utf8 everywhere for files & file names

additionally by me:
- remove empty lines at the beginning of the files
- remove any control character (< 0x20) except \n and \t
- remove trailing whitespace
- exactly one newline at the end of the files
- remove junk from dvb-t/au-Melbourne-Upwey

dvb-t/fr-Sarrebourg

@@ -1,16 +1,16 @@
-# Sarrebourg - France (DVB-T transmitter of Sarrebourg ( Nond<EFBFBD>fini ) )
-# Sarrebourg - France (signal DVB-T transmis depuis l'<EFBFBD>metteur de Nond<EFBFBD>fini )
-# 
+# Sarrebourg - France (DVB-T transmitter of Sarrebourg ( Nondéfini ) )
+# Sarrebourg - France (signal DVB-T transmis depuis l'émetteur de Nondéfini )
+#
 # ATTENTION ! Ce fichier a ete construit automatiquement a partir
 # des frequences obtenues sur : http://www.tvnt.net/multiplex_frequences.htm
 # en Avril 2006. Si vous constatez des problemes et voulez apporter des
-# modifications au fichier, envoyez le fichier modifie a 
+# modifications au fichier, envoyez le fichier modifie a
 # l'adresse linux-dvb@linuxtv.org (depot des fichiers d'init dvb)
 # ou a l'auteur du fichier :
 # Nicolas Estre <n_estre@yahoo.fr>
 #
 # T freq bw fec_hi fec_lo mod transmission-mode guard-interval hierarchy
-#### Sarrebourg - Nond<EFBFBD>fini ####
+#### Sarrebourg - Nondéfini ####
 #R1
 #T FREQ1 8MHz AUTO NONE QAM64 8k AUTO NONE
 #R2
@@ -24,7 +24,7 @@
 #R6
 #T FREQ6 8MHz AUTO NONE QAM64 8k AUTO NONE
 ##############################################################
-# en Avril 2006, l'emetteur pour Sarrebourg n'etait pas defini   
-#  Vous devez donc modifier les frequences manuellement.     
-# SVP Renvoyez le fichier mis a jour aux contacts ci-dessus. 
+# en Avril 2006, l'emetteur pour Sarrebourg n'etait pas defini
+#  Vous devez donc modifier les frequences manuellement.
+# SVP Renvoyez le fichier mis a jour aux contacts ci-dessus.
 ##############################################################